旅遊美食

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青睞泰式飲食?—不妨學泰國料理?

泰國菜餚無疑是世界上最被人鍾愛的美食之一。對許多人來說,接觸泰國飲食是一種了解泰國文化的通途。遊客們最熱衷的事就是品嚐種類繁多的泰國菜。許多遊客去泰國觀光之前就喜歡上著名的泰國酸辣湯、粿條(泰式炒麵)及瑪莎曼咖哩。去泰國旅遊可讓您一飽口福,…

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Adobe Stock / John White Photos

朗塞斯頓的誘惑

By Mitchell Jordan 隨著塔斯馬尼亞遊客的日漸增多,霍巴特已是那裏熱門的目的地之一。 然而,在眾多只是「拍照即走」的遊客們對塔斯馬尼亞萬千寵愛中,這個「蘋果之島」上的第二大城市——朗塞斯頓卻被很多遊客所忽略。 很難解釋這是如…

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Ord Valley Muster / Ben Broady

金伯利的魔幻之旅

By Dianne Bortoletto 我曾聽很多人說過「如果你去過位於西澳北部的金伯利地區,你一定會愛上那裏」。這次我也有幸能親自遊覽這塊美麗的土地,更重要的是,還參加了在2015年被評選為「澳大利亞最好的地方性活動」的「奧德河谷節」。…

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Images courtesy of The Larder Door

The Larder Door – 農場精品直達餐桌

By Luke Hughes | Images courtesy of The Larder Door 農產品市場正在澳大利亞掀起一場風暴——而您一週又一週地光臨『當地』市場,是否會想要更多的品種選擇呢?想像一下,如果您既可以在全澳大利亞最…

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GET GLOWING SMOOTHIE BOWL

養顏果泥

這道配方富含纖維、維他命、抗氧化劑、脂肪、活膚元素,以及激發皮膚光彩的硒、銅和鋅元素,還配上富含益生元和益生菌的GLOW內服美容粉,讓您保持開心的心情和光澤的肌膚。 兩人份 材料: 125克凍漿果 100克冰凍不加糖的巴西莓果肉,切碎 一根…

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www.thebeautychef.com

推薦Carla Oates的新書 《美容膳食集錦》

「能給我昨晚吃的沙拉(烤肉/派/蛋糕)的食譜嗎?」這是去過「美容大廚」卡拉.歐茨(Carla Oates)家吃了晚餐的客人會問的常見問題。在給朋友們手寫、電郵了多年的食譜後,卡拉決定向大家推薦她的烹飪書《美容膳食集錦》,彙集了她設計的美容養…

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roasted-duck-in-fermented-bean-curd

腐乳烤鴨

「上世紀70年代末,我們一家作為難民坐船抵達澳大利亞時,我們身無分文。我們家的晚餐通常是一碗白米飯配一塊豆腐乳,沒有其它配菜了,因為我們買不起別的東西。但是豆腐乳味道濃重,很下飯——它在我要介紹的這道菜中的作用正是如此。」——Luke Ng…

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APL PHOTOGRAPHY - www.aplphotography.com.au

奔富美酒重釀診斷中心

Max Schubert’s ambition to make the ‘Great Australian Wine’ By Andrew Chan | Chinese Translated by Cecilia Kwan 烏雲密佈的九月天…

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coloured-boats

The 2017 MyState 澳大利亞木船節

By Luke Hughes – MyState澳大利亞木船節是澳洲最受歡迎的木船慶典,也是南半球同類活動中最盛大的一個。屆時有約300艘漂亮的木船將在水上展出,另有200艘在陸地供展。 在為期四天慶典裡,你能在霍巴特看到各種高…

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Credit to Smudge Publishing, Flavours of Victoria

紅丘美食館之 鮮蟹燴飯

500克黑米 2升魚湯 1個洋蔥,切細 4瓣大蒜,積壓切碎 300毫升白葡萄酒 1棵蒜,切成半月形薄片 500克細切的韭菜 200克蟹肉 100克馬斯卡邦尼乳酪 100克擦碎的帕爾馬乾酪 100克黃油 100毫升菜油 30毫升檸檬油 洗淨黑…

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